В чем принципиальное различие между ring groups и follow me

ringgroup - решение на диалплане с ипользованием опций команды диал.

folowme - костыль написанный теми, кто не освоил диалплан.

и тем и другим можно реализовать 95% требований пользователя.

Нет, функционал далеко не один и тот же.

Ring Groups - это группа номеров для поиска сотрудника для ответа. Участники - это различные сотрудники, например одного отдела. Допустимо применять как замену очередям в простых случаях, особенно когда не нужно производить ответ до ответа сотрудника. Группа имеет собственный номер.

Follow Me - поиск сотрудника по нескольким телефонным номерам, за ним закрепленным. Активируется по-умолчанию при вызове на номер сотрудника и может менять поведение в зависимости от состояния основного телефона.