1) протянет долго. собственное потребление упса больше чем она потребляет.
2) хороший вариант. можно просто тонкие клиенты.
кстати не такой уж и слабый атом, 1с неплохо тянет, если конфигурация грамотная.

У меня ноутбук Pentium M 1.6 на Скайпе кукожится. Что будет с нетбуком при использовании софтфона, я не знаю и обязательно бы проверил.

нетбук с атомом n280(2*1600MHz) стандарт на сегодня,тестовый астериск+mysql на виртуальной машине под виндой - ivr выдает без искажений (незначительные затыки)

тот же но под линухом - LAMP-сервер чувствует себя очень комфортно, при этом вполне работоспособный десктоп и весь необходимый софт(пока не было необходимости задумываться об оптимизации запущенных сервисов:)

нетбук с TBE держит 100 одновременных разговоров при 3 cps легко.
так что хз что со скайпом, но SIP потянет стопудово.

Я говорил про нетбук в качестве клиента.

а разве клиент больше кушает ресурсов за сервер?
я привел пример работы рабочей машины(офис, сниферы, софтфоны) + сервер..

ну и я говорил об этом
и в качестве примера привел, что и как сервер потянет (заменить четырехпроцессорный хсеон на 20 абонентов, к примеру)