Читайте инструкции и всплывающие подсказки что это такое, как и для чего используется.
Выполняется поиск человека по номерам из листа, объявленного в Follow Me.
Пояснения, к сожалению, как индивидуальное репетиторство - только платные.

Активно юзаю Follow Me в случаях когда надо перенаправить звонок на другой номер либо на мобилу, если человек не отвечает. Но в этом случае как это может быть применимо?

Ещё раз:
Два сервера связанных между собой через IAX.
На первом сервере extension 1111, а на втором 2222. Входящий звонок на 1ый сервер, где срабатывает IVR, там в тональном режиме человек набирает 2222.

Если юзаю Follow Me, то должны быть ответы, а не вопросы.
Делаем на первом сервере
exten => 2222,Dial(IAX2/server2/2222)
и уверенно вставляем 2222 в лист Follow Me на первом сервере.
Да вообще, вариантов слишком много, чтобы описывать.