DIAX может работать как "remote PSTN/GSM/PCS/DCS/CDMA line" для * (я не проверял, у меня нет пока * - да и чайник я полный, возможно полную чушь пишу).
Сайт программы http://www.laser.com/dante
Звук с модема подается кабелем на вход звуковой карты (и наоборот).

А ведь задача совершенно элементарная... Любой модем понимает команды набора номера, снятия трубки и т.п. Хотя бывают некоторые специфицные моменты (особенно для войсовых функций - а для GSM телефонов я пока таких команд вообще не нашел - хотя по крайней мере телефоны работающие с bluetooth-наушниками имеют возможность передавать звук на ПК).
Но при использовании аудиокабеля практически любой модем (или телефон) работающий с микрофоном и выводящий звук с линии на наушники или колонки можно заставить работать с *. Тем более, что никаких потерь качества звука не будет - модем только выдает аналаговый сигнал, оцифровка производиться звуковой картой.

Предлагаю разработать универсальный "драйвер FXO", реализованный в виде кросплатформенного IP-телефона (к примеру, на базе iaxClient на котором DIAX сделан - сам DIAX работает только под Win, и исходный код его закрытый к тому же). Или может прямо в * встроить?

реализовано... причем гараздо проще. работает на многих воисовых модемах.
канал называеться chan_modem.so
для звуковой - chan_alsa ili chan_oss

Проблемы DIAX - не распозает донабор номера DTMF. А без этого шлюз превращается в елки-толки. Но даже если это будет преодолено -
Проблема IAX - всего одно приложение (один телефон) на один ПК.

Я тоже предлагаю разработать что-то подобное DIAX но под Linux.
И даже больше того - могу профинансировать и, быть может, подскажу куда тыкаться, чтоб сэкономить прорву времени.

Ну а Мералу выплачу солидное вознаграждение, если он покажет (хотя бы на ссылках) как GSM телефон работает с тем, что он упомянул в порыве неясных чувств.

имелось в виду для пстн через атс
хотя могу предположить как сделать жсм..
вход/выход гарнитуры на вход/выход модема +надо схемку собрать для набора номера...
или жсм-шлюз

как можно подключь Siemens MC35i terminal (Через ком порт, слушает АТ команды) к астериску?

никак

siemens mc35 аналоговый шлюз. подключить его можно только через аналог.
т.е например через модем или fx0/fxs порт. паралельно прийдеться набор номера через ком-порт организовать. нетривиально и врядли нужно.