В основном работаю с X-LITE.Решил попробвать SIPPS.Настроил его.Все вроде бы хорошо, но когда дела доходит до разговора, вместо голоса слышу булькание.Как мне поменять кодек.
Какой лучше подходит, и как это сделать.

Бульканье не из-за кодеков. SIPPS замечательно работает с alaw, ulaw и gsm

SIPPS очень придирчиво относится к приложениям использующим DirectX.
Попробуй запустить на компе, где ничто не использует DirectX и все будет ок.
Именно по этой причине от него отказываемся.

Попробуй использовать eyeBeam или если нужен звонок на системной пищалке, то Idefisk с www.asteriskguru.com