проверь Firewall, и tcpdump при попытки подключения
tcpdump -n port iax
tcpdump -n port 4579

покажи [general] из iax.conf

Нашел проблему.

[Sep 14 11:45:09] ERROR[3133] chan_iax2.c: Call rejected, CallToken Support required. If unexpected, resolve by placing address 127.0.0.1 in the calltokenoptional list or setting user 190 requirecalltoken=no

Пока прописал в iax_custom.conf:requirecalltoken=no

Что это за такой CallToken.