Всем привет!
Подскажи пожалуйста, как грамотно полностью удалить * 1.4 из системы?

а это зависит уже от системы , пакетного менеджера , или если собирали из сорцов от того куда и как инсталировали .

Система FC4 собирал из сорцов, которые ложил в /opt/asterisk. Оттуда делал
./configure
make
make install
make samples

просто если бы ставил из rpm пакетов то удалить было бы гораздо легче
обычно стоит указывать --prefix -опцию configure
а сейчас imho надо смотреть Makefile и смотреть что куда он распихал .

у меня так:
/etc/asterisk
/etc/rc.d/init.d/asterisk
/etc/rc.d/rc*.d/*asterisk
/usr/include/asterisk
/usr/lib/asterisk
/var/log/asterisk
/var/spool/asterisk
/usr/sbin/asterisk
/usr/sbin/safe_asterisk
ну и там где схоники лежали

если были zaptel, libpri, то и их тоже - но тут посложнее

Ну так если исходники не удалил там же
make uninstall
make deinstall
или что то в этом роде.