Это, извините, огрызки, а не конфиги. На кой нужен тут потствый пир? А где воипный?
dest-pattern = 125 - типа FXO в вашу старую офисную АТС включен?
Звоним 125 гудок 9 гудок город?
или звоним 125 гудок 8 гудок 10+мобильный?

Никогда не надо регистрировать шлюзы FXO как экстеншны, а только как транки. Это одно устройство
SIP/AddPack8FXO а не безымянный ИП телефон SIP/300. И набирать соответственно SIP/AddPack8FXO/125 чтобы внутри него уже был хантинг. Ну и про секцию sip-ua вы наверное знаете?
Я точно знаю, что это Вы проигнорируете (хотя зачем спрашивают, если советам всё равно не следуют?)

ded воипный там же VoIP peer 300
звоним 125, шлюз поднимает трубку неприятным, быстрым голосом сообщает "Наберите номер", набираем номер 310 и после этого раньше (до установки FreePBX) званок проходил на этот номер, после установки сразу же выдается сигнал занято...
с обратной стороны это выглядело так, набираем 300 и после того, как шлюз снимает трубку набираем внутренний номер, допустим 110 и звонок проходил... теперь же при наборе 300 сразу же выдается сообщение о том, что сервис не доступен...
если я правильно понимаю при создании транка, будет зарегистрирован шлюз, и при установлении соединения шлюз-сипсервер(например с номера 125 на номер 310), совершить еще один звонок (например 126 на 312) будет не возможно, во всяком случае так было, до регистрации каждого порта в отдельности... и еще к сожалению документации по шлюзу не так много, есть мануал в 300 страниц, но информации в нем очень мало, я так полагаю, что данная техника рассчитана на платную настройку специалистами производителя либо контор, которые этим занимаются, но возможно я ошибаюсь.

шлюз служит для связи АТС Panasonic(ей занимаюь не я) с сипсервером.

ded, спасибо за намек, с транками все заработло...