Я люблю EOS & EOL!

А по существу моего вопроса что?
Будет 1841 поддерживать голос?

Будет, но только для транзита. Терминации от неё не ждите.

Q. What voice features does the Cisco 1841 support?
A. The Cisco 1841 router does not support voice termination. However the Cisco 1841 supports voice over IP (VoIP) in pass-through mode.

в общем не поддерживает - закидываю железку обратно на антресоль )

Sangoma уже работает с dahdi+asterisk1.6 ?

У меня A101DE отлично работает.
Asterisk 1.6.1.11, DAHDI 2.2.0.2, wanpipe 3.4.7

Я от ded'а ждал признания этого факта :-)
А транзитом с тем же успехом может заниматься любая мыльница-роутер за штуку деревянных...