iptables -L -n -v вывести на веб-страницу? Ну можно просто в текстовом виде.. а смысл?
А чтобы еще и рулить правилами через графику я хз. Не задавался такой проблемой

Надо использовать тогда надстройки, например shorewall.

Может быть есть тогда какая нибудь утилита которая будет создавать отчет по портам, и в текстовый файл это все писать... ну может быть пусть даже это будет скрипт, который нужно запустить, просто нужно чтобы вот захотел проверить как используется трафик для астериска, посмотрел, проанализировал,... и т д... я думаю здесь есть люди которые уже делали подобное...

Надо писать sh скрипт под конкретную ситуацию. Почитайте маны bash скриптинг. Ниче сложного.. можно использовать -j LOG, ULOG
Можно ipcad'ом посчитать трафик, потом загнать в sql и там с пыха анализировать... в общем масса вариантов.

Шутник, однако. Вот karimshc вас уже понял, и легко реализовал пол-массы вариантов, сейчас их сюда выложит, верно?

Ну если выложит - отмаршрутизируем на opennet.ru, все ж не linux-форум.