... и для полного удовлетворения:

строка в config.ttyIAX

ModemSetOriginCmd: "AT+VSID=\"%s\",\"%d\""

позволяет задавать Calling Name и Calling Number из sendfax

sendfax -e "name" -u "number"

Экраны рулят!!!

Если нужет только номер, то достаточно:

ModemSetOriginCmd: "AT+VSID=%d"

и sendfax -u "number"

Разработчики позаботились о нас :-)
Земной им поклон!!!