там же есть mute, unmute. т.е. в одной конфе можно динамически давать и забирать голос.

Так. Тогда какой алгоритм ?
Юзер давит кнопку * (Меню) и например 5 (Задать вопрос). Его форвардят на админа. Админ его слушает. Далее что ? В конфе 2 сотни юзеров. Как его быстро mute и unmute сделать ?

это легко через AMI.
вообще если это специализированное решение то лучше нарисовать веб интерфейс для управления. чтоб из веба рулить. простецкий интерфейс не очень сложным будет

ikn, вы вопрос чтоли совсем не изучили предварительно?
http://www.voip-info.org/wiki/view/Asterisk+cmd+MeetMe

наиболее просто: asterisk -rx 'MeetMe mute <confno> <user>'

http://www.line24.ru/works/conferences - можете у нас готовое решение купить.