Так как Вы используете астериск в бизнесе, а не для собственного удовольствия, Вы нарушаете закон, используя данные кодеки.
Необходимо приобретение кодеков от Digium.

Означают цену перекодировки из кодека в строке в кодек в столбце в неких специальных единицах измерения (может кто знает в каких?). Чем больше значение тем больше CPU времени будет жрать перекодировка.

не цену а задержку в милисекундах при перекодировке.