Как один из вариантов - по звуку.
Возможно принудительно - по принципу лектор-студенты.
Можно при небольшом числе участвниов экран на несколько частей делить.

Применение в реальной жизни - там же где обычная конференцсвязь в больших организациях - при обычно связи никто на микрофоны пердеть не лезет :)

Пожалуйста реальный пример работающих конференций, правда точка-точка.
Суд - СИЗО/зона. Оказывается возить заключенных из другого города накладнее чем держать каналы связи.
А если подумать то можно придумать множество вариантов применения, когда поедка либо накладна, либо невозможна.
А если "особо и не с екм поговорить" - то да, ради того чтобы просто поболтать делать не стоит :)

Пример софта для аудио-видеоконфренцсвязи - TalkEZ-AV

http://stasoft.net/ru/talkez

есть VCON - софт (платный)

есть Radvision - MCU железяка, хорошего качества.

Товарисчи пока нашел только под винду.
всё работает. Зовут сие чудо oovvoo. Живёт оно здесь http://oovoo.com/

сегодня анонс на voip-info.org
http://www.voip-info.org/wiki/index.php?page=1videoConference%20-%20Open%20source%20web2.0%20video%20conferencing%20software%20for%20Asterisk
http://sourceforge.net/projects/vmukti/
GPL, C#

может Вам подойдет такая услуга, как Видео телефон

Посмотреть можно здесь:

http://videophone.communic.ru


Продолжать развивать этот сервис или оставить пока так?