Кто-нибудь из уважаемых объясните по простому чего такое и зачем это надо. Или ткните в какой-нибудь словарь.

FXO - аналоговые линии
FXS - Платы станционного интерфейса

если говорить еще проще:
к FXS подключают обычный телефон или факс, а к FXO - обычную аналоговую телефонную линию от местного оператора связи

или ещё так: обычные аналоговые телефоны/факсы имеют FXO и подключаются к станции/шлюзу у которого FXS. :)

Правильно так:
FXO - эмулирует работу телефонного аппарата;
FXS - эмулирует работу телефонной станции.

и вообще - http://ru.wikipedia.org