Установлен Trixbox. С ним установился ARI.
Соответственно хочу его использовать.
Поступил так:
1. Включил в свойствах ext-на записывать входящие и исходящие always (всегда)
2. С этого ext-a произвел тестовый звонок.
3. Зашел в ARI по логину-паролю voicemail - ничего похожего на записи голоса не увидел.

Посоветуйте, что я упустил?

При записи разговоров файлы лежат в /var/spool/asterisk/monitor
По крайней мере у меня так. Посмотри, есть у тебя там что-то или нет.