Пытаюсь поднять вышеуказанную связку, и вот что (не)получается:

При установке на гейте кодека G.711 очень плохое качество связи. Как изменить глубину буферизации на этом гейте я не нашел. При установке любого другого кодека перестают работать голосовые меню астериска. При установке разных кодеков на H.323 клиенте и гейте астериск ругается, что не может конвертнуть один в другой. Пните в правильном направлении. Заодно еще один вопрос. С настройкой исходящих звонков через гейт в город я разобрался. А как настроить входящие из города? как по логину пользователя определить комп, на котором он находится и передать на него звонок?

Зависит от стека. H323 или OH323. Если последний, все разруливать либо по префиксам либо по алиасам, проверки на IP нет. H323 стек надо пересобрать, чтобы матчил по IP, а не по alias.
По поводу голосовых меню.. Это настройки DTMF.
Про конвератцию... show translation в CLI. Возьмите кодеки с сайта...

Стек - ОН323. Можно поподробнее про алиасы? Или лучше - пример. Имеется ввиду, что абонент может находится на разных компьютерах в разное время, но звонки должны приходить именно туда, где он в данный момент находится. Я подумал, что вариантом могло бы стать использование астериска в связке с GnuGK, но внятного туториала по настройке такой связки не нашел.

И еще один вопрос, не совсем в тему. Какие есть средства разработки клиентов для астериска? Asta VoIP не предлагать :-)

Поглядите это, может поможет.
http://www.asterisk-support.ru/Members/litnimax/HowTo/DTLHowto_v2.0/

Где бы абонент не находился, он регистрируется на одном сервере.

И еще один вопрос, не совсем в тему. Какие есть средства разработки клиентов для астериска? Asta VoIP не предлагать :-)

Клиенты это софтфоны? Есть VOVIDA SIP stack, есть openh323 H323 стек, есть другие коммерческие frameworks. Написанием своих софтфонов еще не озадачивался...

Сорри, ошибся. Вот это имел в виду - http://www.asterisk-support.ru/Members/litnimax/HowTo/DTLHowto/