Как обеспечить схему, вынесенную в заголовок? То бишь надо чтобы днём можно было звонить на межгород без ограничений, а скажем с 8-ми вечера только после ввода пароля.

RTFM: GotoIfTime

RTFM: extensions.conf
extensions.conf.sample:
;include => daytime|9:00-17:00|mon-fri|*|*